CH3COONa

CH3COONa yra balta kristalinė žaliava arba blokas. Nuo maisto konservavimo iki medicininių sprendimų ir pramoninių procesų, natrio acetatas vaidina svarbų vaidmenį daugelyje skirtingų sričių.

Siųsti užklausą

Aprašymas

apibūdinimas

sodium acetate 1 -

Natrio acetato trihidratas yra bespalvis skaidrus kristalas arba balti kristaliniai milteliai. Santykinis tankis yra 1,45. Šiltame ir sausame ore jis lengvai sugenda. 1 g mėginio galima ištirpinti maždaug 0,8 ml vandens arba 19 ml etanolio.

Produkto pavadinimas: natrio acetato trihidratas (CH3COONa)

Išvaizda: bespalviai skaidrūs kristalai arba balti kristaliniai milteliai

CAS Nr.: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2·3H2O

COA

Daiktai	Standartinis	Rezultatas
Sudėtis (džiovinta medžiaga)	99.0-101.0 proc	99,77 proc
Šarmingumas	Mažiau arba lygu 0,05 proc	<0.05%
Praradimas džiovinant	36.0-41.0	40.27
Pb	Mažiau arba lygus 2 mg/kg	<2
Kalio testas	Išlaikyti testą	Išlaikyti testą

Pakavimas ir pristatymas

25kg/maiše

1FCL=25MT be padėklo / 24MT su padėklu.

Taikymas

CH3COONa dažniausiai naudojamas kaip drėgmę išlaikanti medžiaga, kuri padeda išlaikyti maisto produktus drėgnus, švelnius ir patrauklius. Jis dažnai dedamas į kepinius, tokius kaip pyragaičiai, sausainiai, duona ir pyragaičiai, kad jie neišdžiūtų ar nesustingtų. Taip pat naudojamas perdirbtoje mėsoje, pavyzdžiui, kumpiuose, dešrose ir pietų mėsoje, siekiant pagerinti jų tekstūrą ir skonį.

Kita vertus, natrio acetatas maisto produktuose veikia kaip konservantas, skonio stipriklis ir buferis. Tai padeda užkirsti kelią kenksmingų bakterijų, grybelių ir pelėsių augimui supakuotuose maisto produktuose, taip pailginant jų galiojimo laiką. Taip pat naudojamas tam tikrų rūšių sūriuose, grietinėje ir jogurtuose, kad pagerintų jų aštrų skonį.

Be to, jis naudojamas kaip marinuotų agurkų ir kitų rūgščių maisto produktų buferis, siekiant palaikyti pH lygį ir išvengti gedimo. Jis taip pat naudojamas kepimo milteliuose, kaip rauginimo priemonė, padedanti tešlai pakilti ir gauti lengvą bei purią tekstūrą.

Apibendrinant galima pasakyti, kad CH3COONa, maisto klasės, yra svarbūs maisto priedai, plačiai naudojami maisto pramonėje. Jie atlieka labai svarbų vaidmenį gerinant įvairių maisto produktų tekstūrą, skonį, galiojimo laiką ir saugumą.

SGS kokybės ataskaita

sodium acetate 4 -