Maltolis

Maltol yra balti kristaliniai milteliai, turintys ypatingą karamelinio kreminio saldainio skonį. Ištirpęs praskiestame tirpale, skleidžia braškių aromatą. Šis produktas yra plataus spektro skonio stipriklis, turintis aromato stiprinimo, aromato fiksavimo ir saldinimo funkciją.

Siųsti užklausą

Aprašymas

apibūdinimas

Produkto pavadinimas: Maltol
MF: C7H8O3
Sudėtis: balti kristaliniai milteliai
EINECS Nr.: 225-5825
CAS Nr.: 4940-11-8
Kilmės vieta: Kinija

COA

Daiktai	Specifikacija	Rezultatas
Spalva ir išvaizda	Balti kristaliniai milteliai	Confiro
Kvapas	Karanelės sviestas 0dor	Patvirtinti
Grynumas, w%/(pagal GC)	Didesnis arba lygus 99.{1}}	99. 84
Lydymosi diapazonas (ºC)	160~164	160. 7-162. 0
vanduo, m.	Mažiau arba lygu 0.5	0.09

Taikymas

1, Pagerintas maisto skonis: Maltol gali pagerinti bendras daugelio prieskonių skonio savybes, sukurdamas sklandų ir harmoningą skonį. Siekiant padidinti ir pagerinti saldumą, jis gali pagerinti nesubalansuotą, nenutrūkstamą ir stiprų saldiklio skonį, o tai padeda produkto skonį priartinti prie sacharozės, o gaunamas saldumas yra tobulesnis ir subalansuotas.

2, Maltolis ne tik naudojamas maisto pramonėje, bet ir turi įvairių kitų pritaikymų. Farmacijos pramonėje jis naudojamas kaip svarbus tarpinis produktas įvairių vaistų sintezei. Nustatyta, kad jis turi stiprių antioksidacinių savybių, todėl yra vertinga senėjimą stabdančių kremų ir losjonų sudedamoji dalis.

Pakavimas